꿀팁 한 스푼
전자레인지, 이렇게 쓰면 위험합니다
전자레인지는 매일 쓰는 만큼 습관대로 쓰기 쉽습니다. 식품의약품안전처가 안내하는 전자레인지 안전 수칙 가운데, 다들 무심코 하는 것 위주로 정리했습니다.
1. 아무 플라스틱 용기나 돌리지 않기
같은 재질로 만든 용기라도 만드는 방법에 따라 열에 견디는 정도가 다릅니다. 그래서 식약처는 전자레인지에 쓰도록 만든 전용 용기를 쓰라고 안내합니다.
- 용기 바닥이나 뚜껑에 '전자레인지용' 표시가 있는지 먼저 봅니다.
- 전자레인지용으로 많이 쓰이는 재질은 폴리프로필렌(PP), 고밀도폴리에틸렌(HDPE) 등입니다. 다만 재질 이름보다 전자레인지용 표시가 기준입니다.
- 표시가 없거나 모르겠으면 도자기·내열 유리 그릇에 옮겨 담아 데우는 게 가장 간단합니다.
- 전자레인지용 용기도 데우는 용도로 쓰고, 오래 가열하는 조리용으로 쓰는 건 피하는 게 좋습니다. 플라스틱 용기를 오래 가열하면 화재 위험도 있습니다.
2. 껍질 있는 음식은 껍질을 벗기거나 칼집 내기
계란·밤처럼 껍질이 있는 식품은 속이 데워지면서 안에서 압력이 차올라 터질 수 있습니다. 식약처 안내는 껍질을 제거하거나 칼집을 낸 뒤 조리하라는 것입니다.
- 삶은 계란을 데울 때도 마찬가지입니다. 껍질을 벗기고, 가능하면 반으로 잘라 데웁니다.
- 기름기가 많은 음식은 생각보다 훨씬 뜨거워질 수 있으니 조금씩 나눠 데웁니다.
3. 물은 짧게 데우고 조심해서 꺼내기
전자레인지로 물을 데우면 끓는 모습이 보이지 않는데도 끓는점 이상으로 온도가 올라가는(과열) 경우가 있습니다. 이런 물은 컵을 움직이거나 무언가를 넣는 순간 갑자기 끓어오를 수 있습니다.
- 필요한 만큼만 짧게 돌리고, 기기 출력에 맞는 시간을 지킵니다.
- 꺼낼 때는 장갑 같은 보호 장구를 끼고, 얼굴을 가까이 대지 않습니다.
그 밖에 꼭 지킬 것
- 밀봉된 용기·포장은 뚜껑을 조금 열고 데웁니다. 닫힌 채 데우면 안의 압력 때문에 터질 수 있습니다.
- 금속 그릇·알루미늄 호일은 넣지 않습니다. 마이크로파가 금속에 부딪혀 불꽃이 튀고 불이 날 수 있습니다.
- 얼린 음식을 녹일 때는 포장을 벗기고 전자레인지용 그릇에 담아 해동합니다.
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